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09082010

Mucca, bue, manzo, vitello, vitella, vitellino, vitellone, toro, bove… Ma quali son ole differenze?

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Dubbi così… con la carne in bocca

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Un commento

  1. Ovviamente wikipedia aiuta sempre:
    Il bovino adulto, cioe’ di eta’  superiore ai quattro anni, se non e’ stato castrato e’ anche chiamato “toro”, mentre l’adulto castrato e’ detto “bue” o “bove”. Il maschio di eta’  inferiore a un anno e’ detto “vitello”. Il maschio di eta’  compresa tra uno e quattro anni e’ detto “vitellone” se non e’ stato castrato, mentre e’ detto “manzo” se e’ stato castrato. La femmina di eta’  inferiore a un anno e’ detta “vitella”. La femmina di eta’  compresa tra uno e tre anni, che non si trovi oltre il sesto mese di gravidanza, e’ detta “manza”. La bovina adulta, cioe’ di eta’  superiore ai tre anni, o che si trovi oltre il sesto mese di gravidanza, e’ anche chiamata “vacca”. Se non ha ancora superato i tre anni d’eta’ , la vacca e’ anche chiamata “giovenca”.

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